丹桂种子的采收与清洗
状元红桂产地秋季开花，第二年 4 、 5 月果实成熟。当果皮由绿色较为紫黑色时，即可采收。
采收后的果实，需经酒水堆沤。果实堆沤的厚度不要超过 20 厘米，以免发酵时温度过高，灼伤种子。
待果肉软化后装筐，用木棒轻捣或用于搓揉，并在流水中淘洗，除去果皮、果肉和瘪籽，将洗净种子摊薄，在通风的阴处晾干。切忌将种子暴晒，以免失水影响发芽力。
状元红桂产地秋季开花，第二年 4 、 5 月果实成熟。当果皮由绿色较为紫黑色时，即可采收。
采收后的果实，需经酒水堆沤。果实堆沤的厚度不要超过 20 厘米，以免发酵时温度过高，灼伤种子。
待果肉软化后装筐，用木棒轻捣或用于搓揉，并在流水中淘洗，除去果皮、果肉和瘪籽，将洗净种子摊薄，在通风的阴处晾干。切忌将种子暴晒，以免失水影响发芽力。