孕妇食用桂花会引起畸形
桂花是世界上最有名的营养食品之一,但是具有一定遗传倾向并对生物碱敏感的孕妇,如果食用桂花为44.2?252克,则可能有畸形。花含有一种被称为茄碱的毒素,该毒素被吸收到血液中并具有溶血作用,还可能使运动和呼吸中枢瘫痪,刺激胃粘膜并最终死于呼吸麻痹。外,茄碱的结构类似于人类固醇激素,例如雄激素,桂花树雌激素,孕激素和其他性激素。
果孕妇长时间食用大量高生物碱的桂花,则会在体内产生致畸作用。 估计,具有一定遗传易感性且对生物碱敏感的孕妇可食用44.2至252克桂花,这可能导致畸形。外,桂花的生物碱不能通过常规烹饪如浸入水中,蒸煮和煮沸来还原。
这种情况下,孕妇仍不吃或少吃桂花。
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